SOFRALARI HİNDİ DEĞİL HAMSİ SÜSLEDİ
Trabzon'da geride bıraktığımız yılbaşında sofraları hindi değil hamsi süsledi. Trabzonlu vatandaşlar uygun fiyatından dolayı hindi yerine hamsiye yöneldi.
Trabzon'da yılbaşı gecesi kilosuna göre fiyatı 3 ila 4 bin lira arasında değişen hindilerin yerine sofraları kilosu 150 TL olan hamsi süsledi.
GELENEK DEĞİŞMEDİ HAMSİ SOFRADA DA KRAL
Yılın son gününde tezgâhlardaki bol balık çeşitliliği dikkat çekerken, Karadeniz'in simgesi hamsi hem fiyatı hem de yöre halkının sofralarının baş tacı olması nedeniyle yılbaşında da gelenek değişmedi ve sofralar hamsiyle doldu.
Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, Trabzon'da yılbaşı olsun diğer günler olsun vatandaşın tercihinin genelde balıktan yana olduğunu kaydederek; "Trabzon'un vazgeçilmezi balık her daim tüketiliyor. Çeşit olarak bu sezon hepsi hemen hemen mevcut. Özellikle barbun balığı son zamanlarda bol çıkıyor fiyat olarak en düşük dönemini yaşıyor kilosu 150 TL. Hamsi bu aralar biraz azalmaya başladı kilosu 150 TL. En ucuz balık kilosu 100-125 TL olan istavrit. Yılbaşında olsun diğer günlerde olsun Trabzonlunun vazgeçilmezi balıktır, hindi değildir" dedi.
TRABZONLU HAMSİYE YÖNELDİ
Balıkçı esnaflarından Mehmet Can Örseloğlu ise; "Bu sezon bereketli geçiyor. Yaklaşık 30 yıldan beri bu sektördeyim böyle bol bereketli bir sezon görmedim inşallah devamı gelir. Hamsi yine devam ediyor zaman zaman kesiliyor zaman zaman tekrar ağlara ve tezgâhlara geliyor. Genelde yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi ama hamsi tahtını hindiye kaptırmadı. Hindinin yerini bu yılbaşı hamsi ve istavrit aldı" diye konuştu.
Vatandaşlardan Umut Akkol, Trabzon'da hindi bulmanın zor olduğunu ancak hamsinin kolayca bulunabileceğini ifade ederek; "Tercihim balığın taze olması. Genelde hamsi, istavrit, çinekop daha çok tercih ediliyor. Hamsi güzel almayı düşünüyoruz. Yılbaşlarında genelde hindi tercih edilir. Burada zaten hindi bulmak zor ama hamsiyi kolayca bulabilirsin" şeklinde konuştu.